[正社員]パン屋（ベーカリー）のスタッフ [社]◆店長候補

☆店舗拡大予定で、チャンスは無限大！☆ 『京都 伊三郎製ぱん』の各店舗にて、店長ををお任せします。 今回の募集は、短期間で業務を習得し、6か月以内に店長を目指していただくことを前提とした募集です。 当社の中核を担う人材募集のため、店舗が増えましたら重要なポジションに着いていただく可能性大です。新ブランド展開も考えています。 現在、パン生地はほとんどがセントラルキッチンから送られてくるため、店舗ではそれを成型・焼成しています。 一部の食パンはスクラッチにて製造していますが、これからスクラッチ製造のパンを増やしていく予定のため、ご経験者の方は、品質管理や商品開発など、特に重要なポジションについていただく事が可能です。 ＜具体的にお任せすること＞ ☆パン製造を中心とした店舗管理 パン職人ご経験のみの方に関しましては、管理業務に関しては、１からお教えしますので未経験でも問題ありません。下記のような内容を丁寧に指導いたします。 ▼売上目標管理、F/Lコスト管理、生産数・在庫管理などの数値管理 ▼シフト作成、スタッフ面談などの人的管理 ▼QSCそれぞれの目標に対する進捗管理 店長ご経験者の方に関しましては、店舗管理では重なる部分も多いと思いますので、特にパン作りを重点的に研修していただき、店長を目指していただく事になります。 ＜裁量が広い！＞ イベント、販促、新商品、新しい販売チャネルなどのアイデアは大歓迎！非常に裁量が広いため、売上アップはあなたの力量次第です！ ＜店舗管理スキルを身に着ける！＞ 店舗管理に関しては、スタッフ管理（シフト調整や新人教育など）や売上管理（売上予測や生産数の決定）などは、上長と相談して行ってください。月に1回の会議では、元マクドナルドのスーパー店長が実施する研修なども行っており、店舗運営やスタッフ育成のノウハウも学べます！ ＜将来のキャリアプラン＞ まだ3店舗ですが、これから数年で店舗数を10店舗～15店舗まで広げていきたいと思っています。その場合、どこかのタイミングで、パン職人ご経験者の方は、商品開発・品質管理などに専念して頂く事も可能です。また、店長経験者の方は、マネージャー職などが新設される可能性もありますので、マネージャー職を目指していただく事も可能です。